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包括：辞旧迎新、吃团圆饭、贴春联、贴门神、贴窗花、挂年画、贴福字、燃爆竹、祭祖、守岁、挂灯笼、压岁钱等。除即去除的意思，夕指夜晚，除夕是岁除之夜的意思，除夕也称大年夜、除夜、岁除、年三十。

除夕源于上古时代岁末除旧布新、祭祀祖先风俗，起源于先秦时期，流行于中国以及汉字文化圈诸国。

除夕是除旧布新、阖家团圆、祭祀祖先的日子，在国人心中是具有特殊的意义。

除夕常在农历十二月廿九或三十日，与清明节、七月半、重阳节是中国民间传统的祭祖大节。