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经常炒菜的人一定要知道的小知识

发表时间:2023-06-13 14:05:12 来源:个人图书馆-蔓萝花


(资料图)

经常炒菜的人一定要知道1.蚝油——熟了最后放2.味精——菜起锅了放3.料酒——温度高时放4.食盐——炒菜花先放5.肉菜——快熟时放盐6.煎鱼——油热时放盐7.白糖——炒菜中途放8.食醋——炒菜前后放—————————————————厨房小知识简单又好记1.蔬菜不能切了再洗2.煲汤用的肉要焯水3.炸花生米凉油小火4.耗油一定放冷藏里5.开水不能解冻冻肉6.西兰花要整颗清洗—————————————————经常炒菜的人一定要收藏1.炒茄子:放点醋,色不发黑2.炒鸡蛋:放点醋,松软味香3.老母鸡:加黄豆,味道鲜美4.煮水饺:放食盐,味美不粘5.煎鸡蛋:加面粉,黄亮好吃6.煮面条:放食油,汤不起沫7.煮老鸭:放田螺,容易煮烂8.烧豆腐:加豆汁,味道芳香9.排骨汤:加橘皮,提鲜少腻
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